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制作瑞祥食品要達到一定的安全標準

       一直以來,食品安全與人們的健康息息相關,因此,作為食品企業在制作的過程中要把好質量關,每一個制作環節都要按照標準嚴格進行。瑞祥食品應達到的安全要求如下:
       第一、食品要徹底做熟。食物要燒熟、煮透,中心溫度得到85度以上,尤其是肉、禽、蛋和海產品等應格外注意。如果熟食需再次加熱,則要加熱徹底。
       第二、保持食物的安全溫度。熟食即使保存在冰箱里,也不能夠長時間存放;熟食和涼菜做好后在室溫下存放不得超過2小時;冷凍食品不要在室溫下化凍。
       第三、注意生熟分開。生的肉、禽、蛋和海產品要與其它食物分開。食用中,生和熟食品的餐飲具、工具、用具要分開,避免出現交叉污染現象。
       對于瑞祥食品而言,對水源的選擇也是比較嚴格的,這樣可以從源頭上避免食品被污染。
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